ピークタイムでも崩れない
回転率と売上を伸ばすランチオペレーションへ
それでもランチの売上が伸びない理由は明確です
「味には自信がある」
「常連もいる」
「立地も悪くない」
ピークタイムに注文集中で現場が混乱する
12時〜13時の1時間に全注文の70%が集中。 スタッフが対応しきれず、お客様を待たせてしまう。
行列ができると、新規のお客様が離脱する
5人以上の行列ができると、約40%のお客様が店を離れる。 せっかく来店しても注文に至らない。
並んだ割に回転率は上がらない
待ち時間が長いのに、1時間あたりの処理件数は増えない。 スタッフの負担だけが増える。
SNSで集客しても、現場で受けきれない
Instagramで人気になっても、実際の来店時に受けきれず、せっかくの集客効果が無駄になる。
つまり問題は、料理でも、接客でもなく
オペレーションです
「短時間で満足できる体験」であるべきです。
それなのに現実は、並ぶ、迷う、時間が足りない。
ヒルクルは、そんなランチの当たり前を変えるために生まれました
テイクアウトの面倒な工程を
来店前にまとめて完了させます
お客様
お店
並びも、迷いも、会計もない
だからピークタイムでも崩れません
お客様が来店前にスマホで注文を完了。 ピークタイムでもスムーズに受け渡しが可能です。
注文を一目で把握できる効率的なオペレーション画面。 受け渡し時間や注文状況をリアルタイムで確認し、スムーズな対応が可能です。
マップ検索でお客様が自分で店舗を見つけられる仕組み。 位置情報から最寄りの店舗を見つけ、スムーズに来店できます。
12:00-13:00の1時間に注文が集中
来店注文で行列ができ、待ち時間10分以上
事前注文で受け取り時間に来店、待ち時間0分
イベント当日、予想以上の来場者
現場で注文を受けて混乱、機会損失
事前注文で準備完了、スムーズな提供
通勤ラッシュ時の注文対応
朝の忙しい時間に注文対応で手が回らない
前日・当日朝の事前注文で計画的に準備
ヒルクルでは、注文が確定してから調理が始まります。これにより、行列が発生しない、注文ミスが減る、回転率が安定する。結果として、同じ時間・同じ人数でも、売上が伸びる構造が生まれます。
新しいサービス導入で、最も大きな不安は「固定費」です。ヒルクルは、初期費用・高額な月額費用を一切取りません。売上が立った分だけ、手数料としてお支払いいただく売上連動型の料金設計です。売れなければ、負担も増えません。だから安心して始められます。
お客様に「新しいアプリを入れてください」と言う必要はありません。LINE公式アカウント、Instagram・Threadsのプロフィールリンクからそのまま注文画面へ。普段使っているツールの延長で、購入まで完結します。導線を止めないことが、ランチでは最も重要です。
ヒルクルは、「システムを渡して終わり」のサービスではありません。導入前の不安、運用中の悩み、売上を伸ばすための改善相談。すべて、専任スタッフが1対1でサポートします。初めての方でも、迷わず運用を続けられる体制を整えています。
キッチンカー運営者
K店店主
ピークタイムでも列ができなくなり、調理と受け渡しに集中できるようになりました。結果として、売上が安定しています。
」
弁当販売店
M店長
事前注文があることで、仕込み量の予測が立ち、廃棄がほとんどなくなりました。
」
利用者（会社員）
Yさん
並ばずに受け取れるだけで、ランチの満足度がまったく違います。
」最短3日で運用開始
まずはWebからカンタンにアカウント登録。その後、専用のフォーマットにて店舗の基本情報やメニューをご提出いただきます。
いただいた情報を元に、お店に最適な運用方法をプランニング。メニュー登録やLINE・Instagram等との連携設定を代行します。
最短3日でローンチ可能。現場でのテスト運用やスタッフ様へのレクチャーを行い、スムーズな運用開始をサポートします。
